咏叹调餐厅

当 Matt Moran 和 Bruce Solomon 于1999年开设 Aria 时，他们创造的不仅仅是一家餐厅——他们建立了悉尼的一个地标。落地玻璃窗将歌剧院和皇家植物园如同一幅活生生的艺术品般框起来，从黎明到黄昏随光线变化。主厨 Matt Moran 的理念是用法式技巧赞颂澳大利亚食材，创作的菜肴使 Aria 在二十多年里始终处于悉尼餐饮的巅峰。从环形码头边缘的位置，用餐者在品尝定义现代澳大利亚高级餐饮的美食时，可以观看渡轮穿梭于海港之间。