贝内隆餐厅

以 Gadigal 人 Bennelong 命名，他曾担任 Eora 族人与早期英国殖民者之间的调解人，这家餐厅占据地球上最具标志性的用餐空间之一。在约恩·乌松杰作的白帆下，Bennelong 提供建筑与美食融合的体验。行政主厨 Robert Colefax 创作的菜肴赞颂澳大利亚食材，同时致敬这座建筑的遗产。餐厅坐落于歌剧院的第一个贝壳内，透过玻璃墙可欣赏海港大桥的美景。这不仅仅是一顿饭——这是在联合国教科文组织世界遗产内的用餐体验。